LA CUCINA TOSCANA Giovanni Righi Parenti

Newton Compton Editori, 1995

I piatti tipici e le ricette tradizionali provenienti da tutte le province toscane, per riscoprire i sapori genuini di una delle più gustose e fantasiose gastronomie d’Italia che trae le sue origini dalla civiltà etrusca.

Introduzione di Nanni Guiso. Collana Quest’Italia – collana di storia, arte e folclore, 220. Tela editoriale rigida con sovracopertina (cm 17x 25), pp 608, con illustrazioni b/n nel testo