Descrizione
Non è il solito libro-elenco di ingredienti e ricette, ma si legge come una grande storia fatta di fiabe, aneddoti, poesie e personaggi. E’ il ritratto di una cucina antica che racconta anche luoghi, tempi, spazi affascinanti. Anche storia attraverso il cibo e i miti che esso ha evocato fin dall’epoca dei Faraoni, passando per la cucina di corte nell’impero islamico. Colori e profumi del Medio Oriente e del Nord Africa cioè di Siria, Libano, Egitto, Iran, Turchia, Grecia, Iraq, Arabia Saudita, Yemen, Sudan, Algeria, Tunisia, Marocco e Israele. Un testo per tutti i veri appassionati di cucina etnica.
